ナッツゴロゴロえん麦の美チョコマフィン

361Kcal/1個分

カロリーは、「えん麦のちから」で計算。

材料を入れて混ぜるだけ!

とっても簡単なのに体に優しい美チョコマフィン♪

くるみ、いちじく、チョコチップを贅沢に使い、食べて腸もすっきり!嬉しい1品です。

レシピ作成、コメント:フードコーディネーター hiro.


材料(6個分)

(A)米粉…130g


(A)アーモンドプードル…30g


(A)えん麦のちから*…2袋


(A)純ココア…20g




(B)自然塩…ひとつまみ


(B)無調整豆乳…170g


(B)太白ごま油…40g *菜種油や米油等、くせのない油なら可 


(B)チョコチップ…50g




イチジク(乾燥)…50g

クルミ…50g

プレーン味カカオ味えん麦のちからで作るのがおすすめです。

作り方

・オーブンを160度に予熱する。

・型に紙(マフィンカップやオーブンシートなど)を敷く。


1.クルミはフライパンで軽く炒り、粗めに刻む。イチジクは粗めに刻む。刻んだ中から、トッピング用として少量別にとっておく。



2.(A)の材料を全て袋に入れ、口を閉じ、振る。(粉ふるいのかわり)



3.ボウルに(B)の材料を入れてよく混ぜ、粉類チョコチップ刻んだイチジククルミを入れて、素早く混ぜる。



4.を型に入れ、トッピング用に分けておいたクルミイチジクを飾り付け、160度のオーブンで35~40分焼く。